一言で言えば「豚のステーキ」です!!

とはいえ、単なるステーキではなく、旨味を閉じ込め柔らかい食感が残るように開発した

独自の調理法で焼き上げています。

そのため見た目にレアっぽい印象を持たれますが、

しっかりと火は通っていて柔らかく食べやすい仕上がりを実現しました！

​使う豚肉にもこだわり、分厚くカットした肩ロース肉をグローブ状に切り込みを入れ

ニンニクとラードでこんがりと焼き上げ、ソース味の特製タレを絡めるのが定番です。

​元々の発祥は三重県四日市市で、本場のトンテキ協会からもお墨付きを頂いています。